『カンタベリー物語』を原文で読む(第14回)

(テキスト15ページ、11行目~)

(The Cook)

cook(名)料理人、コック、板前(=chef)

A Cook they hadde with hem for the nones
To boille the chiknes with the marybones,
And poudre-marchaunt tart and galyngale.

hadde→had
have(他)(使用人などを)置いている、(動物を)飼っている
hem→them
for(前)(目的・意向を表わして)~のために、~を目的として
nones→occasion(名)(特定の事が起こった(起こる))時、場合、折り
boille→boil(他)(~を)煮る
chiknes→chickens
chicken(名)鶏
marybones→marrow-bones
marrowbone(名)髄入りの骨(料理用)
poudre-marchaunt→powder-merchant/spice(名)薬味、香辛料、スパイス
tart(形)ピリッとする、酸っぱい、酸味のきつい
galyngale→galingale(名)コウリョウキョウ(バンウコン)の根茎(生薬・香味料)

Wel koude he knowe a draghte of London ale.

Wel→Well
koude→could
knowe→know(他)(~を)見分ける、見て(~と)わかる
draghte→draught(名)(英)=draft(名)ひと息に飲むこと(量)、ひと口
of(前)(分量・内容を表わして/数量・単位を表わす名詞を前に置いて)~の
London(名)ロンドン(イングランド南東部Thames河畔の大都市/イングランドと英国の首都)
ale(名)エール

He koude rooste, and seethe, and broille, and frye,
Maken mortreux, and wel bake a pye.

rooste→roast(他)(肉などを)(オーブンなどで輻(ふく)射熱を用いて)焼く、ローストする
seethe(他)(古)煮る
broille→broil(他)(肉を)あぶる、焼く
frye→fry(他)(~を)油でいためる(揚げる)
Maken→Make
make(他)(材料を入れて)(ものを)作る
mortreux→soups
wel→well(副)上手に、うまく
bake(他)(パン・菓子などを)焼く(オーブンなど直火(じかび)でなく熱伝導によって焼く)
pye→pie(名)パイ(肉または果物などを小麦粉の生地に入れて焼く/パイは米国の主婦が誇りとする料理で、特にapple pieはデザートとして人気がある/感謝祭のpumpkin pie、クリスマスのmince pieなど種類は豊富/英国のパイは主に食事用)

But greet harm was it, as it thoughte me,
That on his shyne a mormal hadde he.

greet→great(形)(痛みなど)激しい、強い、非常な
harm→pity(名)(単数形で)残念な事、気の毒な事 ・It's a pity that ~. ~は残念なことだ。
it(代)(形式主語としてあとにくる事実上の主語の不定詞句・動名詞句・that節などを代表して)
as(接)(様態・状態を表わして)~のように
thoughte→thought
think(他)(~を)(~だと)思う、みなす(+目+補)
that(接)(名詞節を導いて)(~と)いうこと/(主語節を導いて)
his(代)彼の
shyne→shin(名)向こうずね(ひざからくるぶしまでの前面)
mormal→ulcer(名)潰瘍(かいよう)
have(他)(病気などに)かかる(かかっている)、苦しむ

For blankmanger, that maade he with the beste.

for(前)(関連を表わして)~について(は)、~の場合には
blankmanger→blancmange(名)ブランマンジュ(牛乳とコーンスターチまたはゼラチンなどで作った冷たいデザート)
that(代)(関係代名詞)(人・ものを表わす先行詞を受けて通例制限用法で)(~する(である))ところの/(他動詞・前置詞の目的語として)
maade→made
beste→best
with the best だれにも劣らぬ力で
【参考文献】
原文対訳「カンタベリィ物語・総序歌」』苅部恒徳、笹川寿昭、小山良一、田中芳晴・編・訳・注(松柏社
カンタベリー・テールズ市河三喜、松浪有・編注(研究社)
新英和中辞典 [第7版] 並装』(研究社)
リーダーズ英和辞典 <第3版> [並装]』(研究社)